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Sabores

 




Sabor - do Lat. sapore
s. m., gosto;
sensação produzida no sentido do gosto por certas substâncias sápidas;
paladar; graça; espírito;
fig., carácter; índole; qualidade.
loc. prep., ao - de: ao gosto, à vontade de.
In Dicionário Lingua Portuguesa - Porto Editora



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Salada de massa cotovelinhos com fiambre, ervilhas e tomate


Ingredientes:

200 g de ervilhas congeladas
sal
200 g de massa cotovelinhos
2 ovos cozidos
3 colheres de sopa de ketchup
3 colheres de sopa de sumo de laranja
250 g de iogurte magro natural
pimenta moída na hora
1 fatia de fiambre da perna (200 g)
1 maçã ácida
3 tomates

Coza as ervilhas ainda congeladas em água a ferver com um pouco de sal durante cerca de 5 minutos, coe-as, passe-as por água bem fria e deixe-as escorrer. Coza a massa al dente em água fervente abundante temperada com uma pitada de sal, retire do tacho, passe por água fria e deixe escorrer. Descasque os ovos e reduza-os a puré em conjunto com o ketchup, o sumo de laraja e o iogurte, temperando tudo com um pouco de sal e pimenta. Corte o fiambre em cubos. lave, limpe e corte o tomate em rodelas. Misture todos os ingredientes com o molho e deixe ganhar gosto durante cerca de 10 minutos antes de servir.

in Comer bem, viver melhor




Salada de Pão e Tomate com molho pesto


Ingredientes:

1 baguete, aos cubos
3 tomates grandes, cortados em pedaços de 2,5 cm
1 cebola vermelha pequena, ás rodelas finas
100 g de queijo feta, esmigalhado
uma mão-cheia de folhas de manjericão fresco, aos farrapos
2 c. de sopa de azeite

Misturar bem e servir

in Cozinha Mediterrânica




Pastel de Tentugal

Montemor-o-Velho

Estes deliciosos Palitos Folhados que faziam parte do receituário da doçaria do Convento das Freiras Carmelitas do Carmelo de Tentúgal, são de comer e chorar por mais!




Restaurante Mistura de Sabores

Sintra

Comida brasileira muto original e uma decoração muito moderna e agradável.

sugerido por: bely16@hotmail.com



Ouriços de Chocolate






Dentinho…

Ilha da Madeira

Quem for à Madeira agora nas férias poderá deliciar-se com os fabulosos "dentinhos" madeirenses! E o que é isto? Simpáticos pratinhos oferecidos a acompanhar a cerveja que podem ser de: pedacinhos de orelheira com molho verde, corações de frango estufados, moelinhas, tripas, patinhas de porco com caril e iguarias afins.
Onde?
Os locais são vários, mas destaco dois: a esplanada da Marina do Lugar de Baixo e o café "Patinhas" na Ribeira Brava, ambos os locais no Sul da Ilha.




Restaurante Zé Bota

Tv. do Carmo 16/20 - Porto

Na Travessa do Carmo 16/20 Porto (perto do café "Piolho").
Ambiente acolhedor, quer num jantar a dois quer com um grupo de amigos.




Biscoitos de milho - receita


14 colheres de sopa de farinha (metade farinha de milho, metade farinha normal);
4 colheres de sopa de farinha;
2 ovos;
2 colheres de sopa margarina derretida;
1 colher sopa rasa fermento;

Misturar bem, fazer os biscoitos e levar ao forno.
É simples e as crianças podem ajudar na preparação.




Sombrinhas de chocolate


As sombrinhas de chocolate são uma recordação de infância. Cheiram a "recompensa".




Lambeca


Isto não é uma receita, é apenas um "sabor", um sabor de férias, que delicía pequenos e graúdos.




Restaurante/Galeria Raposmolhus

Estrada Exterior da Circunvalação, Sra. da Hora, Matosinhos

O presunto a abraçar a broa;
a mostarda duas pimentas a banhar os croquetes;
os rissóis e os bolinhos a lembrar tardes de infância;
o conforto do arroz de tomate e feijão;
o vinho tinto a aquecer a alma;
e por fim, é claro, uma boa companhia…




Restaurante do Hotel Social

Avenida Marginal - Vila Nova de Milfontes

A melhor sopa de peixe que já comi, acompanhada de um delicioso vinho alentejano. Atendimento simpático, atencioso, quase maternal... como se estivéssemos a comer em nossa casa!




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